Bejelentkezés



Időjárás

Szavazás

Értékelje a sugásfürdői sípályát!

Üzenőfal

Legújabb üzenet: 2 hete
  • Ceglédi Csaba:
    Eltelt 9 nap de senkitől válasz nem érkezett.Mi itt Magyarhonban kicsit pörgősebbek vagyunk.Kösz
  • Ceglédi Csaba:
    Valami miatt a telefonszámok nem mennek át.0040267313649,0040267325679,
  • Ceglédi Csaba:
    A telefonszámok még egyszer:0040267313649,0040267325679,a kislányukat Babának szólítottuk,ma kb.27 éves.Nevem Ceglédi Csaba 7400.Kaposvár Tallián Gy. u.50.0036209477519.email:cegcsaba@gmail.com segítségüket köszönöm !
  • Ceglédi Csaba:
    családot.A telefonszámuk a régi így nem kapcsolható.A telefonszámok a következők:0040267313649,0040267325679,a Posta biztos tudja,hogy ezen számok mire változtak.A hölgy neve Costa Teréz a férje román,Doru-nak szólítottuk a kisleányt Bab
  • Ceglédi Csaba:
    Tisztelt Városlakók!A segítségüket kérném egy személy ill. a családja felkutatásában.Kb. 15 éve felejthetetlen napokat töltöttünk a városukhoz közeli Sugasfürdő erdészházában.Pár éve hiába próbálom felkutatni az akkori ismerős

Csak regisztrált felhasználók küldhetnek üzenetet

A nap képe

A nap képe

Hazataláló ízek gyűjteménye (Az Erdélyi Konyha Sepsiszentgyrögyön)

Olvasóink értékelése: / 0
Értékelés:
2017. május 16. kedd, 08:01
Írta: Demeter Virág Katalin   
Kategória: Közélet
 

Nem újságírók, többségében háziasszonyok és hobbiszakácsok az Erdély ízvilágát népszerűsítő, a Corvin-lapcsaládhoz tartozó kiadványok szerkesztői, mindannyian saját elképzeléseiket, egyéniségüket adják receptjeikhez, így válik színessé, egyedivé az Erdélyi Konyha és a többi hozzá tartozó gasztronómiai lap minden száma – állítják.

Kiss Éva, György Ottilia, Török Zoltán és D. Albu Annamária (balról jobbra). Fotó: Albert LeventeBár a szombat délelőtti közönségtalálkozó igen szűk körűre sikerült a Székely Nemzeti Múzeum Bartók Termében, mégsem szegte a lap szerkesztőinek lelkesedését, György Ottilia (Csíkszereda), Kiss Éva (Brassó) és Török Zoltán (Gyergyószentmiklós) részletes betekintést nyújtott az Erdélyi Konyha történetébe. Öt gasztroblogger segítségével 2009 decemberében jelent meg a lap, „érdekes kihívás volt” – fogalmazott a kezdetekről a 2011 májusa óta főszerkesztői teendőket ellátó György Ottilia, aki végzettségét tekintve közgazdász. Kiemelte, elsősorban hobbiból készítik mindannyian ételeiket, amelyeket maguk fotóznak otthonaikban, saját terítéssel, dekorációval – ettől egyedi a lap. Gasztronómiai kiadványaik arra összpontosítanak, hogy a hagyományos ízvilágú fogások könnyen beszerezhető alapanyagokból készüljenek, de figyelnek arra is, hogy legyenek újabb irányvonalú receptjeik is, a rovatokban pedig a különleges hozzávalók felhasználására világítanak rá.

Az Erdélyi Konyhával párhuzamosan több kisebb lap is indult, a ma elérhető Konyhatündér az olvasmányosabb receptek gyűjteménye, a Főzőiskola kezdőknek készül részletes illusztrációkkal, míg a Finom falatokban rejtvényt is fűztek a receptekhez. Nagyon sikeres a három éve Bucătăria ardelenească néven megjelent román nyelvű kiadványuk, ez a legnagyobb példányszámban nyomtatott lap – ismertette György Ottilia. Mint mondta, az Erdélyi Konyha példányszáma az indulás óta megkétszereződött, jelenleg tízezer példányt terjesztenek Romániában, és hat éve ugyanennyit Magyarországon is. Évente megjelenő kiadványuk a Kalendárium, amelynek következő számán már dolgoznak, a jövő évi 365 recept a gyorsaság és egyszerűség jegyében születik. Emellett évente két-három könyvet adnak ki, az újabb, várhatóan ősszel megjelenő kötet a palacsintákra összpontosít.

A családtagok részéről gyakran kap megfontolandó javaslatokat, férje pedig támogatta az Erdélyi Konyha csapatához történő csatlakozást, akárcsak ötletei megvalósítását – erről már Kiss Éva beszélt, aki négy gyermek édesanyjaként igyekszik élményt teremteni az étkezésekből. Mosolyogva idézte fel, gyermekei gyakran kérdezik, mielőtt fogyasztanak egy-egy fogásból: „anya, ezt fotóztad, lehet már enni?”

Tizenhárom hölgy mellett egyedüli férfiként a Tamási Áron Színház aligazgatója, Török Zoltán bővíti a csapatot, aki ugyan közgazdász, számítástechnikus, de hangulatírásokkal, tárcanovellákkal gazdagítja az Erdélyi Konyhát. Hat éve a csapat tagja, azóta kétszáz tárcanovellát írt, bár állítja, néha nagyon nehéz témát találnia.

Az Erdélyi Konyha az évek során sokat fejlődött, az Erdély különböző városaiban élő szerkesztők elképzelései, ízvilága, munkája révén pedig sokszínű, népszerű kiadvány lett, amelyről György Ottilia úgy fogalmazott, szeretik ezt a munkát. A folytatásra pedig Sepsiszentgyörgyön is kaptak biztatást.

Háromszék Napilap (www.3szek.ro)


 

Hozzászólások
  • Csak regisztrált felhasználók írhatnak hozzászólást!
 

3.26 Copyright (C) 2008 Compojoom.com / Copyright (C) 2007 Alain Georgette / Copyright (C) 2006 Frantisek Hliva. All rights reserved."

 
Hirdetés

Eseménynaptár

Heti

2018. április 19., 16:00
MOZI
2018. április 19., 18:00
Könyvbemutató
2018. április 19., 19:30
Képernyő
2018. április 19., 20:00
Ügyelet
2018. április 19.
KIÁLLÍTÁS
2018. április 19.
BÁBSZÍNHÁZ
2018. április 19.
A Föld napja
2018. április 19.
RÖVIDEN
2018. április 19.
Megjelent
2018. április 19.
Zene
2018. április 20., 14:30
Képernyő
2018. április 20., 16:00
Mozi
2018. április 20., 18:00
Kiállítás
2018. április 20.
Túrák
2018. április 20.
Zene
2018. április 20.
Röviden
2018. április 20.
Pszichológia és művészet
2018. április 20.
Irodalmi est
2018. április 21., 14:00
Falucsinosítás
2018. április 21., 18:00
Könyvbemutató
2018. április 21.
Szent György Napok
2018. április 22., 08:00
Esküvőre készülő fiatalok számára nyitó tánc betanitása a Táncstúdióban
2018. április 22., 19:00
Ágo-gym: speciális alakformáló fitnessz hölgyek számára
2018. április 22., 20:00
Társasági tánctanfolyamok
2018. április 22.
Tavaszi retróparádé
2018. április 22.
Ügyelet
2018. április 22.
IRODALMI PÁLYÁZAT
2018. április 22.
Mozgásművészeti ÉVAD> 2O18 - új testformálási és táncoktatási lehetőségek
2018. április 22.
Pályázatok
A hét összes eseménye »

Önök írták

Szennyes-teregetés 2013. december 05. csütörtök, 15:45
Írta: hon hunor

Megbotránkozva olvastam minap a Háromszékben Kádár Gyula polgártársam álláspontját városi tanácsunk ama bölcs határozatával kapcsolatosan, mely szerint városunk területén tilos lett a nyilvános ruhaszárítás.

Bővebben » Olvasói hírek »

Önök küldték

Csíksomlyó 2010 május 22  Búcsú     Lassan haza in
Csíksomlyó 2010 május 22 Búcsú Lassan haza in
Küldő: Dezsö János
Az önök képgalériája »

Sepsi-piac

Legfrissebb hirdetések
Médiapartnerek:
Háromszék
preload preload preload preload